・第１章　フロント
1 チェックイン
コラム①　部屋番号の伝え方
2 チェックアウト
コラム②　金額の伝え方
コラム③　宅配便の手配
3 お部屋への案内と説明
4 客室間通話の説明
コラム④　時間の伝え方
コラム⑤　電話番号の伝え方
5 観光案内
6 道案内
7 公共交通の便
8 両替・郵便物
9 宿泊予約の受付ー希望をきくー
コラム⑥　日付の伝え方
10 宿泊予約の受付ー予約を受けるー
コラム⑦つづりの伝え方
11 OTA 予約後の問い合わせ
・第２章　レストラン
12 レストランの予約を受ける
13 席に案内する
14 オーダーテイクー和食ー
15 オーダーテイクー洋食ー
16 レストランでの会計
17 ルームサービス
・第３章　コンシェルジュ
18 ギフトショップで
19 館内の案内
20 とっさの対応
21 クロークの対応
22 館外のレストラン予約依頼を受ける
23 館外のレストランを提案する
24 天気予報のお知らせ
25 観光ルートを提案する
26 寺と神社の違いを説明する
27 温泉・大浴場の使い方を説明する
28 アメニティーの説明をする
29 お客様のリクエストとホテル側の対応
30 緊急時の対応
　 現場から