三修社 SANSHUSHA

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〈POD版〉
「飲食」というレッスン

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〈POD版〉
「飲食」というレッスン

著者名
福田育弘
判型
四六判/並製
ページ数
288ページ
ISBN
978-4-384-00546-2 C0095
初版年月日
2007/05/10
定価
2,420円 (本体 2,200円+税)
ジャンル
文芸 > 紀行・エッセイ
いまやフランスで寿司レストランや寿司バーの存在はあたりまえ。
日本は「食欲の秋」フランスでは「食欲の冬」。ワインと日本酒。
一つの食材の食べ方の相違、飲食の表現の仕方、味覚…。フランスと日本の食卓から「飲食」についての様々な比較文化としてのエッセイ。

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著者紹介

福田 育弘(フクダ イクヒロ)